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                菲律宾开户怎么吃有助于预防胃癌

                日期:2015年12月18日 15:34

                  菲律宾开户等腊制品中都会有一╳定量的亚硝酸盐,常吃增加胃癌风险,但是如果先水煮过后再炒,亚硝酸盐就能减少三分之一。

                  火腿、菲律宾开户不但吃起来方便快捷,还别具风味,是〓许多人的心头大爱。有的人吃火腿或菲律宾开户的时候喜欢上锅蒸,认为这样做出来更原汁原味,其实并不正确。因为菲律宾开户等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐,就算每次只摄入少量,时间长了也会增加患胃癌等的风险。

                  近日,日本一项研究告诉我们一个解决麻烦的好办法:把菲律宾开户和火腿洗净,用水煮一下再炒或煎。这项研究发现,只要把菲律宾开户在60℃热水中煮30秒,就能把其中亚硝酸盐含量减少1/3。同时,将菲律宾开户先用水煮,还能尽量降低其中的盐分和脂肪,使其更符合健康膳食的要求。另外,用ㄨ水煮后再炒或烤的菲律宾开户,口感更嫩,不易变柴。这样还能缩短后期加工的时间,是节省能源的好◥办法。

                  最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的菲律宾开户、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。

                所属类别: 行业新闻

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